21% מהאמריקאים שניסו מוצרים טבעוניים ינסו להפסיק לאכול בשר

3.9.2019 - חברת מחקרי השוק המובילה numerator בחנה את הרגלי הצריכה והאכילה של אמריקאים שהתנסו באכילת מוצרים מן הצומח. חמישית מהמשתתפים במחקר הצהירו שיפסיקו לגמרי לאכול בשר של בעלי חיים, ועוד כ-70% מהאנשים אמרו שיחליפו חלק מהמאכלים הישנים בחדשים (ההמבורגר של ביונד מיט, ההמבורגר של אימפוסיבל פודס ועוד).

כ-30% מהנשאלים ציינו שהם מעדיפים את האלטרנטיבות מהצומח על פני בשר ועוד כרבע אמרו שמבחינתם שתי האופציות שקולות. הסיבות העיקריות לרצון להתנסות במאכלים טבעוניים הן סקרנות ושמירה על הבריאות. בין המכשולים שצוינו בנוגע למוצרים מן הצומח: קושי למצוא בחנויות ומחיר גבוה יחסית.

לפירוט תוצאות המחקר: https://www.numerator.com/resources/blog/real-deal-fake-meat-part-2