30% מהצעירים השוודים אוכלים יותר מזון מהצומח

14.7.2018 - מחקר חדש מגלה שכ-30% מהצעירים בשוודיה הגדילו את המרכיב הצמחי בתזונה שלהם. כ-8% מבני ובנות ה-18-35 בדנמרק הגדירו את עצמם כ"פלקסיטריאנים" (מי שניזונים בעיקר מתזונה מהצומח, אבל מפעם לפעם אוכלים גם מוצרים מהחי). בנוסף, כרבע מהצרכנים במדינות הסקנדינביות מעריכים כי יפחיתו את צריכת הבשר שלהם ב-5 השנים הקרובות, וכשליש הצהירו כי יגדילו את צריכת המזון מן הצומח.

לכתבה המקורית: https://euobserver.com/nordic/142318