5 חברות פוד-טק מקימות חזית לקידום בשר מתורבת

30.9.2019 - ממפיס מיטס (MEMPHIS MEATS), ג'אסט (JUST), בלו נאלו (BLUENALU), פינלס פודס (FINLESS FOODS) ו-FORK&GOODE - כולן חברות שמציעות מוצרי מזון מתקדמים מהצומח שמחליפים מוצרים דומים מבעלי חיים - חוברות יחד על-מנת לקדם את התחום. הברית שנקראת AMPS (ראשי תיבות של Alliance for Meat, Poultry & Seafood Innovation) תפעל על-מנת להפיץ ביעילות את כל המוצרים החדשים לקהל רחב ככל האפשר. בנוסף תאפשר הברית התנהלות יעילה יותר מול גופי הרגולציה. שיתוף הפעולה יעזור גם למצב את הטכנולוגיה המתפתחת של ייצור מזון שמבוסס על תאים של בעלי חיים כאלטרנטיבה של ממש לתעשיות המזון מהחי, ובמיוחד לנוכח האתגר לספק תזונה נאותה לאוכלוסיית העולם שצפויה להגיע ב-2050 ל-10 מיליארד בני אדם.

לכתבה המקורית: https://vegnews.com/2019/9/new-lab-grown-meat-coalition-forms-to-get-cell-based-foods-in-stores-fast