אונ' אוקספורד: קשר משמעותי בין אכילת בשר למחלות לב

17.4.2018 - עפ"י מחקר שבדק את הרגלי התזונה ואת הבריאות של יותר מ-80,000 בני אדם לאורך 5 שנים, ישנו קשר משמעותי בין אכילת בשר לבין שיעורי תמותה גבוהים יותר ממחלות לב וכלי דם (CVD). המחקר, שנערך ע"י חוקרים מארה"ב וצרפת באוניברסיטת אוקספורד, גילה גם שהחלבונים שנמצאים באגוזים ובזרעים תורם לבריאות הלב.

לכתבה המקורית: https://academic.oup.com/ije/advance-article-abstract/doi/10.1093/ije/dyy030/4924399