תחזית בניו זילנד: הבשר המתורבת ישנה את כלכלת המדינה

1.4.2018- ד"ר רוזי בוסוורת', חוקרת בכירה מאוניברסיטת אוקלנד בתחום המזון והעתידנות, מעריכה כי הבשר המתורבת ישנה באופן דרסטי את כלכלת ניו זילנד. לפי בוסוורת', שהדוקטורט שלה התמקד בטכנולוגיות משבשות ומערכות חדשניות, ייצור בשר מתורבת יעיל הרבה יותר מגידול בעלי חיים עבור בשר. בנוסף מדענים מפתחים בהצלחה גם ביצים, דגים, מוצרי חלב, עוף ועור ללא שימוש בבעלי חיים - כך שניו זילנד, שכלכלתה מבוססת במידה משמעותית על תעשיית מזון מהחי, חייבת להיערך לעידן החדש.

לכתבה המקורית: https://www.livekindly.co/clean-meat-transform-new-zealand-economy

למידע נוסף אודות ד"ר רוזי בוסוורת' לחצו כאן.