מחקר חדש: תזונה מהצומח עשויה למנוע סוכרת סוג 2

13.2.2018 - עפ"י תוצאות המחקר, לאנשים בעלי משקל עודף שנמצאים בקבוצת סיכון משמעותית ללקות בסוכרת סוג 2 יש סיכוי קטן יותר לחלות אם הם עוברים לתזונה מהצומח. התפריט של המשתתפים במחקר כלל ירקות, פירות, קטניות ודגנים ללא הגבלת קלוריות, והוא הוביל לשיפור תפקוד תאי הבטא בלבלב ביחס לקבוצת ביקורת שאכלה גם מוצרים מהחי, וכן להגברת רגישות הרקמות לאינסולין - ארגון "רופאים למען רפואה אחראית" שמאגד כ-12,000 רופאים בארה"ב ציין כי זהו צעד חשוב במאבק במחלה הנפוצה (בישראל ישנם כחצי מיליון חולים בסוכרת סוג 2 שעלולה להוביל לקטיעת רגליים, עיוורון ומוות).

לכתבה המקורית: https://www.medicalnewstoday.com/articles/320909.php