עלייה של עשרות אחוזים בביקוש לחלב מהצומח בכל העולם

9.3.2018 - מחקר שנערך עבור hydrosol, חברה גרמניה מובילה בתחום הפתרונות הטכנולוגיים לתעשיית החלב, מגלה שהביקוש לחלב מהצומח נמצא במגמת צמיחה משמעותית בכל רחבי העולם: עלייה של 132% באמריקה הלטינית, 34% בצפון אמריקה, 45% באוסטרליה ו-50% באירופה. בחברה צופים כי המגמה תימשך, כשהסיבה העיקרית לכך היא המודעות הגבוהה יותר של צרכנים לאיכות מוצרי המזון שלהם.

לכתבה המקורית: http://www.foodingredientsfirst.com/news/hydrosol-taps-into-growing-demand-for-vegan-dairy-alternatives.html