אחד מכל 3 בריטים מפחית צריכת מזון מהחי או נמנע מכך

23.11.2018 - רשת הסופרמרקטים הבריטית הגדולה ווייטרוז מפרסמת אחת לשנה מחקר מקיף שנערך עבורה אודות הרגלי התזונה במדינה. הדוח לשנת 2018 מגלה כי 1 מכל 8 בריטים הוא טבעוני או צמחוני (אם כי חלקם נוהג לאכול בשר במקרים מסוימים) ועוד למעלה מ-20% מגדירים את עצמם כפלקסיטריאנים. 60% מהטבעונים ו-40% מהצמחונים הפכו לכאלה ב-5 השנים האחרונות, כשהסיבה העיקרית לכך היא חמלה כלפי בעלי חיים ומיד אחר כך שיקולי בריאות וצמצום הפגיעה האקולוגית. רבע מכלל מוצרי החלב של ווייטרוז הם מן הצומח (ובמיוחד משיבולת שועל וקוקוס), והמגמה המשמעותית באה לידי ביטוי גם בחשבון הטוויטר של הרשת, עם יותר מכפליים אזכורים של מזון טבעוני בהשוואה ל-2017.

לדוח המלא: https://www.waitrose.com/content/dam/waitrose/Inspiration/Waitrose%20&%20Partners%20Food%20and%20Drink%20Report%202018.pdf