בזכות הוצאת הבשר מהתפריט: פחות פליטת פחמן באונ' קיימברידג'

19.9.2019 - בשנת 2016 החליטו ראשי אוניברסיטת קיימברידג', אחת הבולטות בבריטניה, להוציא מהקפטריות את בשר הבקר. לתפריט התווספו מנות צמחוניות וטבעוניות רבות, שהוצגו לסטודנטים ולאנשי הסגל באופן שיעודד אותם לנסות אותן. בזכות צעדים אלה היקף פליטות המזהמים ירד ב-33% עבור כל קילוגרם של אוכל שנצרך בקמפוס. בסך הכל נרשמה ירידה של כ-11% ברמת פליטת הפחמן, למרות שכמויות האוכל גדלו.

לכתבה המקורית: https://www.bbc.com/news/uk-england-cambridgeshire-49637723