ביצים טבעוניות יוגשו ב-13,000 קפיטריות בארה"ב

14.2.2020 - שיתוף פעולה בין JUST, סטארט-אפ שמייצר ביצים מהצומח, לבין SODEXO, חברת קייטרינג שמספקת ארוחות ל-13,000 קפיטריות ברחבי ארה"ב וקנדה. לצורך ייצור ביצה טבעונית נדרשים 98% פחות מים בהשוואה לביצה של תרנגולת ו-83% פחות אדמה. בנוסף, פליטות הפחמן של ביצים טבעוניות נמוכות ב-93% - ו-SODEXO, שהתחייבה להפחית את פליטות הפחמן שלה ב-34% עד 2025, החליטה לשלב את המוצר החדשני בתפריטים שלה בקולג'ים, בבתי חולים ובמקומות עבודה גדולים. למוצרים שמציעה חברת הקייטרינג הגדולה נחשפים מדי יום כ-75 מיליון בני אדם, שיוכלו ליהנות מביצים מהצומח ללא כולסטרול בתוך קישים, כחביתות, כביצה מקושקשת ועוד.

לכתבה המקורית: https://www.businesswire.com/news/home/20200206005284/en/Sodexo-Partner-Breakfast-Solution-Tomorrow