בלומברג מתחייבת: פחות בשר, יותר מזון מהצומח

13.12.2019 - אימפריית המידע הפיננסי בלומברג הודיעה כי תצמצם את השימוש במזון מהחי בקפטריות במשרדים שלה בניו יורק ובניו ג'רזי - משרדים שבהם עובדים יותר מ-11,000 בני אדם. בנוסף תנהיג החברה מדיניות של ימי שני ללא בשר בכלל. בשנת 2018 רכשה בלומברג 473 טון מזון, כשמתוכם 72% מבוססים על חקלאות בעלי חיים. ההחלטה לעבור ליותר מוצרים מהצומח על חשבון מוצרים מהחי היא חלק מהמחויבות שלקחה על עצמה החברה, להצטרף ל- Cool Food - מיזם שמטרתו היא הפחתת פליטת גזי החממה באמצעות שינויי תזונה. גופים רבים נוספים ובהם איקאה, רשת מלונות הילטון, הבנק העולמי ואוניברסיטת הרווארד, כבר מתנהלים בהתאם לעקרונות המיזם הנ"ל. נכון לעכשיו מספר הארוחות שצפויות להיות מושפעות מכך נאמד בכ-800 מיליון.

לכתבה המקורית:

https://vegnews.com/2019/12/bloomberg-shifts-workplace-menus-to-focus-on-plant-based-foods