בעל חברת בשר: "אוכל לא חייב להיות מבוסס על בעלי חיים"

27.9.2019 - "אני לא רואה עתיד לחברה שתמכור רק בשר. להמשיך באותה דרך זו כבר לא אופציה" - את המשפט הנ"ל אמר רוי בולשר, בעל חברה לייצור בשר שהבסיס שלה נמצא בהולנד. הוא הוסיף שהגידול בביקוש לבשר מהצומח מניע את החברה שבבעלותו, BOLSCHER, לפתח ליין משלה של מוצרי מזון מהצומח, וזאת בשיתוף פעולה עם סטארט-אפ בשם MEET JACK. בין המוצרים: המבורגרים שמבוססים על ג'קפרוט ומאכל הולנדי מסורתי של כדורי בשר מצופים בפירורי לחם ואפויים, גם כן על בסיס חומר הגלם החדשני. "אוכל לא חייב להיות מבוסס על בעלי חיים", סיכם בולשר, "ואנחנו עכשיו יודעים את זה".

לכתבה המקורית: https://vegnews.com/2019/9/meat-company-executive-i-dont-see-a-future-in-meat-alone