ברילה מוציאה את הביצים מהפסטות המועשרות בחלבון שלה

4.3.2020 - חברת המזון האיטלקית הוותיקה, שהיקף המכירות שלה הוא כ-4 מיליארד דולר בשנה, החליטה לעדכן את המתכון של ליין הפסטות המועשרות בחלבון ולמעשה לטבען אותו. את הביצים יחליפו חלבונים מעדשים, אפונה וחומוס, כך שהשינוי לא יפחית את כמות החלבון. ליין המוצרים, +Protein שמו, כולל ספגטי, פרפלה, פנה וסוגים נוספים של פסטות. "אנחנו עוקבים אחרי טרנדים באופן קבוע", הסביר בכיר בברילה, "כך שנוכל לספק מוצרים שמתאימים לצרכי הלקוחות".

לכתבה המקורית: https://www.fooddive.com/news/barilla-swaps-out-eggs-to-make-its-protein-pasta-plant-based/573074/