דוח מיוחד: תעשיות הבקר והחלב יתמוטטו עד 2030

26.10.2019 - צוות חשיבה של חברת RETHINK X, שעוסקת בהשפעות החידושים הטכנולוגיים על תחומים שונים ובפרט על הדרכים שבהן טכנולוגיה משבשת תעשיות מסורתיות, פרסם דוח מקיף בשם "הביות השני של צמחים ובעלי חיים, השיבוש של הפרה וההתמוטטות של משקי החי התעשייתיים" (Rethinking Food and Agriculture 2020-2030: The Second Domestication of Plants and Animals, the Disruption of the Cow, and the Collapse of Industrial Livestock Farming).

המומחים של RETHINK X צופים כי תוך 10 שנים טכנולוגיות מתקדמות - שמבוססות על גישה של Food As Software - יספקו למין האנושי חלבונים מהצומח באיכות גבוהה במיוחד, הן מבחינת הטעם והן מבחינת הערכים התזונתיים. בנוסף יידרשו פחות אדמה (פי 100!) ופחות מים (פי 10) כדי לייצר את המזונות החדשים, ופליטת גזי החממה תפחת בכ-45%.

"במקום לגדל פרה שלמה ואז לפרק אותה למוצרים", נאמר בהודעה לעיתונות של החברה בעקבות פרסום הדוח, "מזון ייבנה ממולקולות על בסיס מפרט מדויק". התוצאה תהיה שרשרת ייצור יציבה (לא מושפעת מעונתיות, מחלות ועוד), גמישה, לוקאלית, יעילה וזולה מאוד - ועוד אפקט משמעותי שצופה הדוח הוא קריסה של תעשיות הבקר והחלב. עד 2030, הביקוש למוצרים שמבוססים על פרות יפחת ב-70%, ועד 2035 ההכנסות של תעשיות אלה יצנחו ב-90%. בשווקים אחרים שמבוססים על פרות ובהם למשל עור וקולגן תירשם תופעה דומה, והמומחים של RETHINK X צופים שגם תעשיות העוף, הביצים והדגים יושפעו במידה ניכרת מהמגמה וייחלשו מאוד.

לדוח המלא: https://static1.squarespace.com/static/585c3439be65942f022bbf9b/t/5d7fe0e83d119516bfc0017e/1568661791363/RethinkX+Food+and+Agriculture+Report.pdf