האגודה האמריקאית לסוכרת: שומן רווי מהחי מגדיל את הסיכון למחלות

11.8.2018 - מחקר חדש שפרסמה האגודה האמריקאית לסוכרת מגלה כי שומן רווי מהחי מגדיל את הסיכון ללקות בשורה ארוכה של מחלות ובהן מחלות לב, מחלות כבד וסוכרת סוג 2. כך למשל חלה עלייה של 55% ברמת טריגליצרידים שמהווים סמן לכבד שומני אצל מי שתזונתם כללה כמות גדולה של שומנים רוויים מהחי. לשם השוואה, בקבוצת הנבדקים שניזונה מכמות גדולה של שומן לא רווי העלייה ברמת אותם טריגליצרידים הייתה 15% בלבד ובקבוצה שהתזונה שלה כללה סוכרים פשוטים רבים העלייה הייתה בשיעור 33%.

למחקר: http://care.diabetesjournals.org/content/41/8/1732