הטרנד הלוהט של הקיץ הקרוב: ברביקיו טבעוני

17.6.2018 - לפי דו"ח חדש של מינטל, חברת מחקרי שוק בינלאומית מהמובילות בתחום, אחד הטרנדים הבולטים הקיץ הוא ברביקיו עם מוצרים מהצומח. סיבה אחת היא ההיצע הנרחב של מוצרים טבעוניים מתאימים וסיבה שנייה היא הרצון של יותר ויותר אנשים להפחית את צריכת הבשר או להוציא אותו לגמרי מהתפריט. בבריטניה, לפי מינטל, ב-2017 28% מהמבוגרים אכלו פחות בשר בהשוואה ל-2016, ואילו בארה"ב אחד מכל 3 בני אדם מתכנן להוסיף לתפריט שלו עוד אופציות מהצומח.

לכתבה המקורית: http://www.mintel.com/press-centre/food-and-drink/whats-hot-this-summer-mintel-announces-summer-food-and-drink-trends-for-2018