זינוק משמעותי בצריכת תחליפי בשר בישראל

20.1.2021 - על-פי נתוני חברת ניתוח המידע StoreNext, נרשמה ב-2020 עלייה של 27% ברכישת תחליפי בשר בישראל. שוק המזון מהחי עלה בתקופה זו ב-10% בלבד, כשהעלייה מיוחסת לעובדה שבמשך רוב השנה המסעדות ובתי המלון היו סגורים ולכן הישראלים הכינו יותר אוכל בבית. בנטרול השפעות מגפת הקורונה, הצמיחה בשוק התחליפים נאמדת בכ-18%. גידול משמעותי במיוחד נרשם בצריכת הטופו - 64%!

לכתבה המקורית: https://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1001357369