חברת KFC מפתחת כנפי עוף טבעוניות להדפסה ב-3D

26.7.2020 - הרשת הבינלאומית הגדולה משתפת פעולה עם חברה רוסית במטרה ליצור כנפי עוף ללא צורך בשחיטה של עופות. המוצר החדשני יהיה זמין לשלבי ניסוי אחרונים בסתיו הקרוב. הכנפיים הטבעוניות מבוססות על מספר תאים בודדים של עוף ועל חומרים מהצומח. שיטת הייצור היא גידול תרביות במעבדה ולאחר מכן "הדפסתן" במדפסות תלת מימד. ייצור העוף המתורבת מאפשר להפחית בחצי את צריכת האנרגיה, פולט פי 25 (!) פחות גזי החממה וזקוק לשטח מצומצם במיוחד - 1% בהשוואה לשטח שנדרש לגידול תרנגולות. "אנחנו עושים את מרב המאמצים להתאים את עצמנו למגמות העכשוויות", הסביר מנכ"ל KFC רוסיה, "ומוצרי בשר מתורבת הם השלב הבא בפיתוח מסעדות העתיד".

לכתבה המקורית: https://vegnews.com/2020/7/kfc-is-developing-3d-printed-slaughter-free-chicken-nuggets