חברת מחקר: לעסקים בתחום המזון כדאי להציע אופציות מהצומח

28.9.2018 - חברת מחקרי השוק הבריטית המובילה, מינטל, פרסמה דו"ח חדש שעוסק בעתיד תעשיית המזון. על-פי הדו"ח, האיום המשמעוית ביותר על הפופולריות של הבורגרים והעוף הוא הצמצום המשמעותי של אכילת בשר בקרב המילניאלים (ילידי סוף המאה ה-20 ותחילת המאה הנוכחית). לנוכח המספר ההולך וגדל של צעירים שאימצו תזונה טבעונית או הגדילו את צריכת המזון מהצומח, ממליצה מינטל לעסקי המזון להרחיב את ההיצע ולמשל למכור בורגרים טבעונים.

לדו"ח: http://reports.mintel.com/display/859361/?__cc=1#