יותר מרבע מהבריטים מפחיתים את צריכת הבשר

7.8.2018 - עפ"י סקר חדש, 28% מהבריטים מגדירים את עצמם כמי שהפחיתו את צריכת הבשר שלהם בשנה האחרונה. בלונדון שיעור המפחיתים באכילת בשר הוא 32%. הסיבה העיקרית להפחתה היא הרצון להפחית את טביעת הרגל הפחמנית והפגיעה בסביבה, והסיבה השנייה היא הרצון לצמצם את היקף בירוא היערות (תעשיית הבשר היא אחד הגורמים העיקריים לבירוא יערות בימינו). מבין אותם בריטים שהגדירו את עצמם כמפחיתים את צריכת הבשר, 73% אמרו שלא ילכו למסעדה שאין בה מספיק מנות צמחוניות וטבעוניות.

לכתבה המקורית: https://www.verdictfoodservice.com/news/study-consumers-identify-meat-reducers