מדענים גילו B12 בצמח בשם עדשת המים

4.1.2020 - עדשת המים (Water Lentis) היא צמח שצף על פני השטח במקווי מים שיש בהם שפע תרכובות חנקניות. קצב הריבוי של הצמח, שגדל גם בשמש וגם בצל, גבוה מאוד - עד כדי הכפלת הביומסה שלו תוך 48 שעות. סטארט אפ בשם Parabel שפועל בפלורידה גילה כי הצמח יכול להוות מקור ל-B12. המדען הראשי של החברה הביע אופטימיות לגבי אפשרויות הגידול ההידרופוני של עדשת המים על-מנת שתשמש כמקור צמחי לוויטמין החיוני. בנוסף עשוי הצמח להוות מקור איכותי גם לחלבון, ויטמינים אחרים ואפילו לחלב מהצומח.

לכתבה המקורית: https://www.livekindly.co/scientists-discovered-vegan-vitamin-b12-water-lentils/