מחוקקים בארה"ב: להפחית את המזון מהחי בתפריטי בתי חולים

7.11.2019 - קבוצה של 24 חברי האסיפה הלאומית של פנסילבניה, הרשות המחוקקת במדינה, דורשת לצמצם את כמות הבשר והחלב בתפריטים ב-20% בתוך שנתיים.התביעה הוגשה ל-ARAMARK, החברה שאחראית על שירותי ההסעדה בבתי החולים ובתי הספר בפנסילבניה. ב-2015 התחייבה ארמרק להגיש מזון בריא יותר לתלמידים ולחולים, וכעבור שנה 30% מהמנות בתפריטים שלה כבר היו צמחוניות או טבעוניות. ב-2017 העניקה החברה ל-1,000 שפים הכשרה שהתמקדה בהכנת מאכלים מהצומח. במכתב שנשלח לראשי ארמרק צוינה גם ההשפעה השלילית של מזונות מהחי על האקלים וכתוצאה מכך על בריאות התושבים.

לכתבה המקורית:

https://vegnews.com/2019/10/two-dozen-pennsylvania-lawmakers-demand-food-service-giant-slash-animal-products-on-hospital-and-school-menus