מחקר: בריטניה תעמוד ביעדי פליטות פחמן רק אם תעודד שינוי תזונה

4.11.2019 - דוח חדש של הוועדה לטיפול בשינויי האקלים (Committee on Climate Change - CCC) קובע כי על-מנת לעמוד ביעד של אפס פליטות פחמן ב-2050, יעד שאותו הציבה ממשלת בריטניה, נדרשת הפחתה של 20% בצריכת הבשר ומוצרי החלב בממלכה המאוחדת. הוועדה ממליצה להפחית סובסידיות ליצרני מזון מהחי, לסמן מזונות גם על-פי התרומה שלהם לפליטות פחמן כך שהצרכנים יוכלו לשקלל את המידע בבחירות הקולינריות שלהם, וגם להציע לפחות אופציה טבעונית אחת בכל המזנונים במוסדות הציבור. צעדים נוספים שיסייעו לבריטניה לעמוד ביעד פליטות הפחמן הם מימון הכשרת שפים בהכנת מאכלים מן הצומח, והשקעה בפיתוח בשר וחלב מהצומח.

לדוח המלא: https://www.theccc.org.uk/wp-content/uploads/2019/10/Behaviour-change-public-engagement-and-Net-Zero-Imperial-College-London.pdf