מחקר חדש: גם בקר במרעה חופשי פוגע בסביבה

19.8.2018 - חוקרים מאוניברסיטת הרווארד ומאוניברסיטת בוסטון בחנו את ההשפעה של גידול בקר במרעה חופשי על הסביבה. לפי המחקר, כדי לספק את כמות בשר הבקר הנצרכת כיום בארה"ב על בסיס מרעה חופשי, תידרש עלייה של 30% בכמות בעלי החיים וגידול משמעותי בשטח המוקדש לגידולם. כמו כן המעבר למראה חופשי רק יגדיל את פליטות המתאן, אחד מגזי החממה העוצמתיים ביותר. המסקנה של המחקר הייתה שהדרך היחידה להפחית את ההשפעה הסביבתית היא להפחית את צריכת בשר הבקר.

למחקר המלא: http://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/aad401/pdf

לכתבה מפורטת אודות מחקרים קודמים בנושא השפעת גידול בקר על האקלים: https://www.hayadan.org.il/grass-fed-cattle-good-or-bad-for-the-environment-0601189