מחקר: כל בריטי שני הגדיל את צריכת המזון מהצומח

20.10.2018 - מחקר חדש שנערך בבריטניה על-ידי IGD, מוסד מחקר בענף המזון, מגלה ש-52% מהבריטים הגדילו את צריכת המזון מהצומח. למעשה אחד מכל 2 בריטים מגדיר את עצמו כטבעוני, צמחוני, פלקסיטריאן או מעוניין להיות אחד מהנ"ל. בקרב בני ה-18-24 שניים מכל 3 הצהירו כי הפסיקו לאכול בשר או שהם מתכוונים לעשות זאת, וכ-30% הגדירו את עצמם כטבעונים או כמי שמתכוונים לעבור לתזונה מהצומח. הסיבות העיקריות: חמלה כלפי בעלי החיים ורצון לצמצם את הפגיעה בסביבה.

למחקר המקורי: https://www.igd.com/about-us/media/press-releases/press-release/t/igd-one-in-two-shoppers-follow-or-are-interested-in-following-a-plant-based-diet/i/20279