מחקר נוסף מצא קשר בין תזונה מהצומח לבריאות הלב

14.8.2019 - לפי מחקר שנערך באוניברסיטת ג'ונס הופקינס שבמרילנד, תזונה מבוססת על הצומח מפחיתה ב-16% את הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם (וביניהן התקף לב ושבץ), מפחיתה את הסיכון למוות בטרם עת עקב מחלה שכזו ב-32%, ובאופן כללי את הסיכון למוות מוקדם ב-25%. החוקרים התבססו על נתונים של 10,000 אמריקאים מבוגרים לאורך 30 שנים. ג'ונס הופקינס הוקמה ב-1876, הייתה האוניברסיטה הראשונה בארה"ב שהתמקדה במחקר, וב-2006 לדוגמה השקיעה כ-1.5 מיליארד דולר במחקרים בתחומים שונים (הסכום הגבוה ביותר לאוניברסיטה בארה"ב).

למחקר: https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190807092326.htm?_ga=2.181614690.47777110.1565324991-2000075767.1565324991