מכירות ההמבורגרים הטבעונים עקפו את הבשר ברשת בריטית גדולה

25.1.2020 - רשת המזון המהיר LEON דיווחה כי לראשונה בתולדותיה היקף מכירות ההמבורגרים מן הצומח היה גבוה יותר מהיקף מכירות ההמבורגרים מבעלי חיים. מאז תחילת השנה, חלקם של הקציצות הטבעוניות בסך המכירות הוא 56.8%. רשת LEON מפעילה 75 מסעדות ברחבי בריטניה, ונכון לעכשיו 60% מהתפריט שלה הם מנות ללא בשר - ובהן נאגטס על בסיס ג'קפרוט, צ'ילי על בסיס שעועית שחורה ועוד. ראש תחום המזון ברשת דיווח על עניין רב וביקושים הולכים וגדלים לכלל המוצרים הטבעונים שלה. לפי סקר שערכה לאון כ-55% מלקוחותיה הפחיתו בשנה האחרונה את צריכת הבשר, גם מטעמים בריאותיים וגם משיקולים אקולוגיים.

לכתבה המקורית: https://vegnews.com/2020/1/sales-of-vegan-burgers-at-uk-chain-leon-overtake-meat-for-first-time