ממשלת דנמרק ממליצה לאכול קטניות, ירקות ופירות

18.1.2021 - ממשלת דנמרק פרסמה הנחיות תזונתיות חדשות. הדגש העיקרי במדריך הוא המלצות על מזונות בריאים וידידותיים לסביבה - ובפרט קטניות, ירקות ופירות. לפי חוקרים באוניברסיטה הטכנית של דנמרק (DTU), ניתן להפחית עד 35% מפליטות הפחמן ע"י הפחתת צריכת הבשר ומעבר למזון ידידותי לסביבה. ראסמוס פרן, שר החקלאות והמזון בדנמרק, ציין שמזון ידידותי לסביבה הוא גם בריא, כך שהתועלת כפולה.

לכתבה המקורית: https://inews.co.uk/news/danish-government-tells-citizens-eat-climate-friendly-diet-vegetables-pulses-822888