סטארט אפ ישראלי מבטיח בשר שמיוצר במדפסות 3D ב-2020

22.9.2019 - חברת Redefine Meat אשר נוסדה ב-2018 וכבר גייסה 6 מיליון דולר (בין השאר מחברת PHW, יצרנית עופות גדולה מגרמניה) מפתחת בשר מהצומח שמודפס במדפסת תלת מימד. ראשי החברה, ששוכנת בנס ציונה, מאמינים שהחיבור החדשני בין בשר טבעוני לבין טכנולוגיית ההדפסה ב-3D יחולל מהפכה בתחום המזון. לדברי מייסדי רידיפיין מיט המוצר מספק תחושות דומות מאוד לאכילת סטייקים, כולל הסיבים והשומן. היעד מבחינת המחיר הוא 35$ לקילו סטייק, ומבחינת לוח הזמנים להגיע למסעדות כבר ב-2020 ולקהל הרחב שנה לאחר מכן.

לכתבה המקורית: https://www.calcalist.co.il/marketing/articles/0,7340,L-3770074,00.html