סטארט-אפ שוודי יתחיל לשווק טונה טבעונית באביב הקרוב

23.12.2020 - סטארט-אפ שוודי בשם HOOKED גייס כ-600,000 דולר שיאפשרו לו להתחיל למכור את המוצר שפיתח, טונה מן הצומח, כבר באביב הקרוב. בשלב הראשון הטונה הטבעונית תימכר למסעדות בשוודיה ולאחר מכן גם ברחבי אירופה. המוצר מבוסס על פולי סויה, אצות ושמן חמניות, והפיתוח שלו הושלם במסגרת החממה הטכנולוגית PROVEG. אחד המייסדים של HOOKED, טום ג'והנסון, הביע תקווה שהטונה החדשה תסייע בהפחתת דייג היתר שמתרחש באזורים רבים באוקיינוסים ומאיים על האיזון האקולוגי הרגיש, וכן יפחית את הצורך בחוות גידול דגים שגם הן גורמות לנזקים סביבתיים עקב שימוש בחומרי הדברה.

לכתבה המקורית:

https://vegconomist.com/companies-and-portraits/hooked-raises-sek-5m-will-launch-its-plantbased-fish-in-restaurants-spring-2021/