סקר בארה"ב: ב-7 מכל 10 ארוחות חג תהיה לפחות מנה טבעונית אחת

19.12.2020 - ברוב ארוחות החג שייערכו בסוף החודש בארה"ב תוגש לפחות מנה טבעונית אחת - כך לפי סקר עדכני. ממצא מעניין וסף הוא הפערים הבין דוריים: קבוצת המחקר כללה 2 קבוצות - מילניאלים (ילידי שנות ה-80 וה-90 של המאה הקודמת) ובייבי בומרז (ילידי שנות ה-50 וה-60). 40% מהמבוגרים ציינו שיש הבדל משמעותי בין התפריט של ילדיהם (המילניאלים) לבין התפריט שלהם כשהיו בגיל זה. 60% מהמילניאלים ציינו שהוריהם מתנגדים לשינויים תזונתיים. 70% מהמילניאלים אמרו שהם מעוניינים בארוחות חג על טהרת הצומח, ואילו בקרב הקבוצה המבוגרת יותר רק 1 מכל 3 הביע בכך עניין. בארוחות החג של 45% מהמיליניאלים יוגשו 5 עד 9 מאכלים טבעוניים.

בסקר דומה שנערך בבריטניה אמרו 20% מהמשתתפים שארוחת החג שלהם תהיה טבעונית לגמרי.

לתוצאות הסקר: https://medium.com/eatjust/study-americans-making-holiday-dishes-more-plant-based-6a58ac79567e