עלייה משמעותית במכירות של תחליפי בשר במסעדות

24.6.2019 - דוח של Dining Alliance מגלה שהיקף המכירות במסעדות בארה"ב של מנות שמהוות תחליף לבשר עלה בהשוואה ל-2018 ב-268%. בין 2017 ל-2018 נרשמה עלייה של 22%. בין השאר מוסבר הזינוק המשמעותי בפופולריות הרבה של Beyond MEAT ושל Impossible Burger. מספר המסעדות שיש בהן מנות מהצומח שמהוות אלטרנטיבה לבשר עלה בין 2017 ל-2019 בכ-27%.

לדו"ח המקורי: https://www.diningalliance.com/blog/meatless-alternatives-burgers-restaurants/