עלייה של 30% במכירות החלב מהצומח בבריטניה ב-3 שנים

1.9.2018 - לפי נתוני חברת המחקר מינטל, היקף המכירות של חלב מהצומח בבריטניה בשנת 2017 עמד על 376 מיליון ליש"ט - עלייה של כ-30% בהשוואה לשנת 2015. נתון מעניין נוסף הוא שבקרב בני 35 ומטה, הצריכה של חלב מהצומח גבוהה ב-275 בהשוואה לבני ה-35 ומעלה. הסיבה העיקרית למעבר מחלב מהחי לחלב מהצומח היא דאגה לאיכות הסביבה. גם בארה"ב נרשמה עלייה משמעותית בהיקף הצריכה של הסוגים השונים של החלב מן הצומח - 61% מאז 2012.

לכתבה המקורית: https://www.wired.co.uk/article/non-dairy-milk-alternatives-oatly-soy-oat-rice-vegan