שגרת הקורונה: הבריטים אוכלים יותר מאכלים טבעוניים

11.6.2020 - מחקר שבוצע ע"י חברת מינטל עבור יצרניות מזון בריטיות גילה שמאז התפרצות מגפת הקורונה, 12% מהבריטים הגדילו את צריכת המזון מהצומח. בקרב המילניאלים, כלומר ילידי שנות ה-80 וה-90 במאה הקודמת, השיעור גבוה יותר משמעותית: 1 מכל 4 אוכל יותר מאכלים טבעוניים. מחצית מהנשאלים אמרו כי למרכיבים צמחיים סגולות בריאותיות חיוביות. קרוב ל-40% מהבריטים סיפרו כי בעקבות המגפה, התחזקה אצלם ההעדפה למאכלים בעלי ערכים תזונתיים משמעותיים ובפרט ויטמין C.

לכתבה המקורית: https://www.foodmanufacture.co.uk/Article/2020/06/09/Coronavirus-prompts-move-to-vegan-diet