שופרסל נכנסת לתחום החלב מהצומח

20.5.2018 - הפוטנציאל הרב של שוק תחליפי החלב והעלייה המשמעותית בהיקפי המכירות הובילו את שופרסל להחלטה אסטרטגית: כניסה רבת עוצמה לתחום רווחי זה. הרשת תציע שמנת צמחית, יוגורטים שמבוססים על חלב מן הצומח, תחליפים לגבינה לבנה ולמעדנים, ועוד. "מדובר בשוק שצומח בטירוף", הסביר סמנכ"ל הסחר והשיווק של הרשת, אורי קילשטיין. בשנת 2016 נרשמה עלייה של כ-13% בהיקף המכירות של מוצרי חלב מהצומח, ב-2017 עלייה של כ-15% במכירת תחליפי חלב וב-4 החודשים הראשונים של 2018 המגמה התעצמה ונרשם זינוק של 24%. גם שטראוס הודיעה כי תיכנס לתחום, בין השאר באמצעות יוגורט פרוביוטי טבעוני שמפתח הסטארט אפ יופיקס.

לכתבה המקורית: https://www.themarker.com/advertising/1.6093408