שף צרפתי מפורסם: "אנחנו צריכים לחבק את הטבעונות"

29.6.2019 - ריימון בלאן, שף צרפתי שבבעלותו שלל מסעדות בבריטניה כולל מסעדה בעלת שני כוכבי מישלן, אמר בראיון לטלגרף ש"הטבעונות אינה טרנד אלא שינוי חשוב, שמבוסס על ידע". הוא הוסיף שכיום ישנה הבנה אמיתית לכך שאנחנו חייבים לשנות את הרגלי התזונה שלו, והמליץ גם לשפים, גם לבשלנים חובבים וגם לבעלי עסקים בתחום לאמץ את הגישה החדשה.

לכתבה המקורית: https://www.telegraph.co.uk/racing/2019/06/18/ascots-vegan-revolution-forget-foie-gras-years-menus-plants/