המלצות מחקר שכלל 50 מיליון בני אדם: להימנע מצריכת בשר מעובד

8.6.2018 - הארגון העולמי לחקר הסרטן (World Cancer Research Fund) פרסם המלצות תזונתיות מקיפות, על סמך מחקר שמוגדר כ"גדול ביותר שנעשה אי פעם" וכלל 50 מיליון בני אדם בכל רחבי העולם. עפ"י ממצאי המחקר, גם כמויות קטנות של בשר מעובד מגדילות במידה משמעותית את הסיכון ללקות בסוגים שונים של סרטן. המלצה נוספת היא לצמצם את צריכת בשר הבקר ל-3 מנות שבועיות לכל היותר. החוקרים ציינו כי "ישנן ראיות חזקות לכך שבשר מעובד ובשר בקר גורמים לסרטן המעי הגס". בקרב ילדים אכילת בשר קפוא ודגים מגדילה את הסיכון ללקות בלוקמיה ב-74%.

לדו"ח המלא של הארגון העולמי לחקר הסרטן: https://www.wcrf.org/sites/default/files/Cancer-Prevention-Recommendations-2018.pdf